Avec les doigts

Gaufres au sarrasin et purée de courgettes à la menthe

Qui se cache derrière les galettes bretonnes, les tourtous corréziens, ou encore les bourriols auvergnat ? Avec sa couleur et son goût bien prononcé, on ne peut pas la louper ! Oui, vous avez deviné, c’est bien la farine de sarrasin ! Mais pourquoi cantonner son utilisation aux recettes « traditionnelles » ? Et si on sortait le gaufrier pour changer ?

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Salade

Salade jardinière à la moutarde

Chez nous, cette année, les légumes nouveaux arrivent au compte goutte ! Tant attendus, on les apprécie d’autant plus ! Leur saison de production étant courte, notamment pour les petits pois et les asperges, on en profite encore et encore !