Salade

Salade-chili aux croûtons aillés

Et si on s’amusait à détourner la recette du chili, en une salade complète colorée, bien relevée et épicée ? Tomates, poivrons, carottes…les légumes du chili sont nos légumes de saison ! On en profite donc dans cette version simple et équilibrée !

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Avec les doigts

Croques aux courgettes marinées

C’est la rentrée ! En cette semaine un peu particulière, on cherche encore son nouveau rythme, les journées bien pleines sont riches en émotions, et le temps passé en cuisine se raccourcie… Voici donc une recette simple et rapide aux notes estivales, pour ne pas oublier trop vite les vacances !

Avec les doigts

Gaufres au sarrasin et purée de courgettes à la menthe

Qui se cache derrière les galettes bretonnes, les tourtous corréziens, ou encore les bourriols auvergnat ? Avec sa couleur et son goût bien prononcé, on ne peut pas la louper ! Oui, vous avez deviné, c’est bien la farine de sarrasin ! Mais pourquoi cantonner son utilisation aux recettes « traditionnelles » ? Et si on sortait le gaufrier pour changer ?

Avec les doigts

Tarte fine aux courgettes et à la tapenade

Qui a dit que l’on se « lassait » de la courgette ? Ce légume phare de l’été qui inonde les étals de nos maraîchers (ou nos potagers !) peut se décliner à toutes les sauces : cru ou cuit, en salade, soupe ou gratin…et bien sûr en tarte ! Et question assaisonnement, son gout frais et léger permet de varier les associations aromatiques ! Avec elle, pas de problème, on peut expérimenter sans se tromper !