Du chaud

Velouté de pois cassés carottes-coriandre-amandes

Des pois cassés pour fêter le printemps ? Ça sonnerait presque faux non ? Et pourtant, cette recette est une petite marmite d’astuces pour mettre un peu plus de vitalité et toujours plus de saveurs dans notre soupe d’hiver.

Publicités
Avec les doigts

Cake moelleux aux poireaux à la vapeur

Après un long d’hivernage, la venue prochaine du printemps nous invite à se remettre en route et à sortir son museau de sa tanière ! Les oiseaux recommencent à chanter, les bourgeons à verdir, les projets à germer ! Coté jardin, les legumes d’hiver sont toujours là et il va nous falloir encore un peu de… Lire la suite Cake moelleux aux poireaux à la vapeur

Gourmandises

Crème chocolat-menthe à l’avocat et chantilly coco

La saison des avocats est repartie ! Ce fruit riche arrive au bon moment alors que l’été indien semble s’être envolé pour de bon… De l’entrée au dessert, du petit déjeuner au dîner, l’avocat sera nous ravir de son onctuosité, et des ses bienfaits ! (Re)découvrons le ici dans une version sucrée, gourmande et saine !

Gourmandises

Moelleux aux saveurs d’automne: chocolat – courge – noix – figues

Le chocolat, on ne s’en lasse pas… A la fois comme invité surprise dans un chili comme ici, ou comme chef d’orchestre dans un gâteau comme là, cette gousse magique met en accord tout le monde ! Dans ce moelleux re-invité, on réunit autour de la table les grandes figures de l’automne : la courge, la noix, la figue et la châtaigne. Et la liste des convives s’arrête (presque) là !